上午8点半，简短的授牌仪式上，市政府党组成员曹伯高向店主朱锦旭授予兴化早茶认定门店的牌匾。

食客评价 

  虽说是第一天营业，但不少南京市民早已慕名而来。崇先生和几位好友正在仔细品味兴化早茶的特色。

 “南京没有什么早茶，原来的早茶好像是广东那边的，希望能够把兴化的早茶在南京推广。我觉得这个干丝非常好，另外还有这个生姜，感觉这个生姜非常好。”崇先生说。

 美味的兴化早茶满足的不单单是人们的味觉享受，一份早茶更是勾起了很多往事的回忆。陆先生告诉记者，自己30年前去过兴化，那时每天早上吃吃早茶，干丝、点心、面条，都特别好。所以要吃早茶到兴化才好。

 南京店的开业除了吸引不少南京市民前来就餐外，也让在宁的兴化人享受到了独有的家乡味道，年过古稀的陈爷爷就吃出了乡愁的味道。陈爷爷老家在戴南，以前经常到兴化去喝早茶。现在南京也开了一个兴化早茶店，他高兴地说，自己要经常来，这里的东西更适合自己的口味。

  兴化早茶南京店店主朱锦旭告诉记者，店里的百叶都是通过物流前一天晚上运到南京，保证了食材的新鲜，包子都是请的兴化师傅，通过传统工艺制作而成，保证了点心的原汁原味。兴化早茶是一种习俗，更是一种文化。

 每一个包间的名称都是以兴化人熟知的地点来命名，拱极台、海池厅、英武厅……兴化独特的人文传承和文化魅力就在这不经意间细细流淌。